“我在小红书学康健喝奶茶”，正在成为一种新潮水。

在小红书，不少年轻人乐于点一杯康健奶茶，既要口感好喝，也要低卡控糖。有网友热心普及康健攻略和点单对策，解释“没奶茶不行，但追求快乐之外，也要起劲兼顾康健”。

艾媒咨询数据显示，一方面，年轻人对奶茶的热爱有增无减，新茶饮市场规模仍在稳固增进；

但另一方面，“不康健”已经逾越“热量高”，成为奶茶消费时的主要纠结因素，甚至由于忧郁不康健，而选择削减消费次数。

换言之，康健已经成为奶茶消费的新刚需。

在奶茶领域，老生常谈的“康健”有哪些新趋势？年轻人的奶茶康健观发生了哪些新转变？基于新的转变，品牌又有哪些新动作？《DT商业考察》从数据角度来一探讨竟。

年轻人追求的“奶茶康健”，事实是什么？

人们对奶茶的态度，走过了一条马斯洛需求条理的必经之路。刚最先为知足口感、饱腹等心理需求，到厥后追讨情绪、精神等更高条理的知足。

随着康健意识的普及，年轻人对茶饮康健有了更多元要求。不仅要无糖真料的康健功效，而且要要宽慰舌尖的风味好喝。

《DT商业考察》基于社媒讨论，看到4个奶茶康健的新趋势。

趋势一：质料要“真"，少一些添加剂

在历经粉末冲泡、珍珠奶茶等版本的迭代后，一个绕不开的话题，就是质料。

对冲泡速溶PTSD的年轻人，在奶茶康健方面*的诉求不是0糖，而是“无添加剂”。

《2023现制茶饮行业市场时机点研究讲述》显示，“无添加剂”占有现制茶饮康健化关注的首位，跨越了低卡和减脂。

2024年，《逐日经济新闻》的3·15新茶饮问卷调研效果解释，54.1%的调研工具有“真奶，0奶精/原叶茶，0茶粉”的需求，跨越40%的调研工具“对0反式脂肪酸和可选择少糖无糖选项”的产物更青睐。

奶茶常见的不康健添加剂，有植脂末、奶精、香精、果葡糖浆等，它们被称为奶茶界的“科技与狠活儿”。

好比植脂末是一种仿乳制品，用来增添奶香味，是替换鲜奶的主流选择。人工香精、速溶茶粉、果葡糖浆常用来替换茶叶、真果、真糖，主要给饮品增添茶味、果味，让口感更好。

换句话说，奶茶里放入不康健添加剂的主要缘故原由，是“质料不够真”。

这种趋势下，质料“够真”成为新茶饮品牌的要害答应。

虽然有些茶饮品牌举行了质料升级，宣传做到了产物“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”，但依然存在香精、果葡糖浆等不康健质料。

而近期喜茶凭证十多年的品牌产物要求，提出一个被称为最严酷的“四真七零”康健茶饮尺度——新茶饮要以“真茶、真奶、真果、真糖”为质料现场制作，产物必须相符“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。

在头部品牌的动员之下，新茶饮争相提倡真奶等质料，主打“*、0添加”。

趋势二：不仅要低糖，还要好糖、慢糖

真材实料之外，“低糖”成为年轻人康健需求的默认标配。

美团外卖的数据显示，在茶饮消费者画像中，北上广深客群选择“正常糖”的仅占四成左右。少糖、微糖等选项，成为主流选择。

不止云云，年轻人对糖的要求变得更高了，不仅希望含糖量低，而且关注糖的种类、升糖指数（即用来丈量/判断一种泉源的碳水化合物会多快被身体消化并吸收进血液里的指标）。

在小红书，“升糖指数”话题的浏览总量已飙升到3000多万。“糖”的未知含量，成为焦虑泉源。年轻人希望获得糖的知识科普，也想阻止遇到“康健刺客”。

而果葡糖浆（即由果糖和葡萄糖组合而成的夹杂糖浆）是现制茶饮中的常见糖，主要为产物提供甜味、带来风味和质地。

不外研究解释，若是过量摄入，会增添长胖风险，还会增添患脂肪肝、2型糖尿病和痛风的风险。

为知足年轻人的控糖需求，新茶饮品牌推出差其余控糖战略。常见的做法是，从种种维度举行减糖、使用自然代糖。例如喜茶率先推出低卡甜菊糖替换蔗糖，奈雪的茶、乐乐茶等推出过替换0卡糖的选择，茶百道则官宣小料降糖。

与“单纯使用代糖、用好糖”差异，现在喜茶最先对自然康健的代糖类质料，举行产物开发。

好比推出自研低GI糖质料“慢糖”。这款慢糖加入了L-阿拉伯糖调味糖浆，由L-阿拉伯糖与真蔗糖定制配比而成，口感上靠近“自然甜”感、不损风味，又让升糖更缓、肩负更轻。

消费端的控糖风潮，倒逼茶饮品牌做出转变，催生了创新。茶饮品牌也用自身的卷，培育“康健用糖”的消费认知，拉高了消费预期和行业基准线。

趋势三：要康健，也要好喝

现在的年轻人，善于“既要又要”，希望用最小的成本撬动*的价值。

对奶茶的需求同样云云，康健低糖的同时，口感口味也要好。

在小红书上搜索“奶茶康健”，《DT商业考察》发现主要有两类帖子：一类是分享自己DIY的养生奶茶，另有一类则是推荐某款热量低、轻肩负的现制茶饮。

但无一破例，康健之外，奶茶的口味不能差——“好喝”这个要害词被提及频率最高。

养老院都快倒闭了，养老中介却能月入十万

基于这样的趋势，新茶饮品牌着力平衡口感与风味，做出一杯低热量、低脂、控糖的好产物。

喜茶就提出过“康健也好喝，科学可连续”的理念——从质推测配方、摄入到吸收，平衡好口感与康健，也力争科学可连续控糖，缔造一杯康健好喝的果茶。

这种确立在口感与康健基础上的产物创新，成为新茶饮的配合追求。

趋势四：奶茶搭配运动，成为一种新型生涯方式

曾经，一杯奶茶是上得了台面的快乐单品，也是聚拢谈资的社交钱币。想溺爱自己时，喝一口解压续命；组队点单找搭子时，能形成一段玄妙的人情关联。

现现在，一杯康健奶茶，正从一样平常化饮品酿成一种身体力行的生涯方式。

从小红书热门条记可以看出，运动事后手持奶茶的摄影分享，日渐成为一种盛行文化符号。

最时髦的年轻人，最先期待让奶茶成为饮食的康健搭子，平衡“重度茶饮兴趣者”和“健身初阶兴趣者”的身份标签。有人希望“从饮食到运动，重启自己更轻盈丰满的康健版本”。

（图源：小红书截图）

有需求，就有回应。喜茶强调“轻盈轻肩负”，约请健身博主帕梅拉担任康健推荐官；其他茶饮品牌最先注重“清新低肩负”，让自己成为康健选择。

在消费趋势的推动之下，头部茶饮品牌对“自家奶茶=康健生涯”的心智抢夺，最先展现。

茶饮康健观进阶，是消费意识与品牌的“同谋”

消费者的奶茶康健看法是若何形成的？《DT商业考察》经剖析发现，这是品牌与消费者同谋的效果。

一方面，康健意识不停醒悟。社交媒体上奶茶推荐、热量糖分测评的帖子热度越来越高，年轻人在用现实行动，为康健奶茶投票。

另一方面，更多茶饮品牌开启了康健化的动作。

《DT商业考察》进一步梳理了茶饮品牌的康健化行动，看到其中的生长主要有三个阶段：

*阶段，鲜果真奶的入门级玩法，要求真材实料。

彼时，新鲜、真材实料成为现制茶饮品牌的立身之本。喜茶率先推出真奶、真茶、真果产物，打破原有的“粉末”冲泡时代，俘获年轻人。

第二阶段，公然质料配方、因素热量等要害信息，举行透明化溯源。

喜茶事无巨细，公然了配方质料、营养因素、质料溯源信息，还包罗了热量盘算和营养因素等检测详情，让消费者对质料、热量有直观感知。

霸王茶姬将热量因素，以参数化、可视化的方式印到杯体上；茉酸奶选择贴出因素表。

这种公然溯源和因素标识，是一种产物底气。同时解释，新茶饮品牌越发尊重消费者的知情权、打破信息壁垒，让消费者低心理肩负地喝一杯奶茶。

第三阶段，升级到一条“确立康健尺度”的话语权争取之路。

现制茶饮康健化的本质，是品控与供应链能力的比拼，也是对康健尺度话语权的抢夺。各家品牌希望提供更优质的产物来推动品类提高。

例如喜茶在自研上下功夫，以自身十多年的产物品质要求为基础，开创性提出四真七零的康健茶饮尺度，就是这方面的发力。为此，喜茶把尺度划定得更为严酷，基本涉及到消费者关注的主要质料的康健问题。

这一尺度，之以是由喜茶提出，是由于它作为新茶饮康健化鼻祖，在行业和消费端有康健感知和专业认可度。

NCBD数据显示，2024年新茶饮品牌排行榜中，综合“消费者知足度、网络情绪、企业实力”等维度评选，喜茶以88.9分位居TOP1。

社媒评价也在佐证这一点。从小红书“喜茶”相关的条记高频词来看，年轻人喜欢喜茶的主要缘故原由有三点：联名周边有趣、口感风味在线、真材实料且能控糖。

无论是“从一杯多肉杨梅，喝到真杨梅”的惊喜，照样对喜茶茶香的偏心，甚至是“减脂人选择一杯低卡喜茶”的意愿……这些真实评价和信托，与喜茶产物的严尺度息息相关。

由此可见，一直承袭康健尺度的喜茶，和年轻人对奶茶的期待，是双向奔赴的。

昔时轻人谈论喜茶，除了讨论好喝的产物、好玩的联名周边，另有一个新Title 是：真材实料、适合减脂人、有控糖需求的康健奶茶。

写在最后

从奶茶线性生长的角度看，以珍珠奶茶为主的1.0“粉末时代”，好喝是焦点诉求。

在“茶 牛奶 水果”的2.0“陌头时代”，质料和工艺获得突破；而以真茶、真奶、真果为主的3.0“真料时代”，拼的是质的飞跃，消费者最先注重口感与“喝好”。

再到现在，茶饮开启康健细腻化的4.0“因素时代”。

从消费趋势来看，人们关注详细的维度与参数——青睐相符0奶精、0香精、0果葡糖浆、0氢化植物油的康健茶饮产物，也在意通过一杯“有口感、快乐与康健附加值”的饮品，来治愈身心。

换言之，通过“四真七零”的康健尺度，奶茶能实现“因素、质料、配方、热量”等数据的科学搭配和周详盘算，从而成为一种融入一样平常的生涯方式。

对于未来茶饮品牌的比拼来说，焦点依旧是产物端的竞争——谁能通过康健价值、治理消费预期，甚至于超前引领康健的尺度需求、拥有尽可能多的用户忠诚度。

在这一点上，喜茶的先锋性与怪异征，给茶饮行业提供了源源不停的灵感。