一座山东小城，正在成为今年“五一”旅游的顶流。

美团数据显示，停止4月10日，淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东*。由“大肉串 小饼 小葱”组成的淄博烧烤，再加上“一桌一炉一卷饼”的仪式感，让这座幽静已久的小都会，重新火了起来。

然而复盘这次的爆火事宜，人们关注的焦点都在淄博和烧烤上。但另一个问题是，年轻人怎么了？为什么年轻人愿意坐高铁专门到一座小城吃烧烤？

DT财经连系数据和采访，想在淄博的走红中，更详细地领会是谁在吃淄博烧烤，以及这背后又意味着年轻人对旅游有哪些新的心态和需求。

淄博烧烤，已经火了快一个月

淄博烧烤最早在抖音上火起来，抖音也是这次淄博烧烤出圈的主要阵地。

凭证巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈主要有2个阶段：

最早在是大学生团体坐高铁去旅游，3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前往打卡，在当地人的圈子里小局限流传。

第二波热潮发生在4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店肆存在缺斤少两的情形，甚至有的店肆还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的着实、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府努力推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

短视频平台延续不停放大馋哭人的烧烤、淳朴素在的民俗、和政府迅速的反映如烧烤高铁专列，让淄博彻底出圈。

山东淄博人萧大锤（假名）虽然现在坐标上海，但也感受抵家乡在逐渐出圈。她向DT财经示意，“前段时间就有听说淄博烧烤在抖音上稀奇火，最近不管是微博照样小红书的热搜，都频仍泛起了淄博烧烤的身影。有蛮多非山东的同伙让我帮他们做攻略，设计五一假期的时刻去，就也许能感受到从这周最先确实是火了”。

谁在对淄博心动？

抖音上，从大学生到中年人、不管男女，都对淄博烧烤十分心动。

凭证果集·飞瓜数据，抖音“淄博烧烤”相关热门话题的视频互动中，18-40岁的人群占比最多（76.13%），包罗18-23岁、24-30岁、31-40岁三个岁数段，且每个岁数段人群占比都差不多，划分是29.74%、23.29%、23.1%。

年轻人对淄博烧烤摩拳擦掌，只要刷几个直观的烧烤视频，再加上淄博当地人民的淳朴和着实，人人都纷纷在谈论区 @上自己的亲友密友，相互询问要不要五一就把淄博烧烤放置上。

尤其是大学生。由于对大学生来说，过好每一个周末，比特意凑一个整的小长假更主要。

之前经常被封校的大学生，最近盛行“特种兵式旅行”，意思是把每个流动的时间放置到*，一下学就出发，晚上只睡3个小时，一天逛遍八个景点，榨干每一个周末的时间。

这看起来或许有些极端，但也意味着年轻人、尤其大学生现在更看重一样平常的短途旅行。

在河北石家庄上学的大三学生小迪（假名）自称是一名“特种兵女大学生”，由于周六午休后突然想吃烧烤，就马上买了一张硬卧票出发，“由于周一还要回学校上课，以是时间紧义务重，秒变特种兵”。

从周日早上五点到达后，小迪就最先疯狂打卡，前后去了八大局早市、唐库文创园、淄博市博物馆、海岱楼、富力万达广场，还划分吃了一顿烧烤和路边摊小馄炖，险些全程都是扫码骑共享单车，日行两万步，直到晚上十一点才脱离。

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小迪的淄博“特种兵之旅”/ 图片由受访者提供

她向DT财经注释这样疯狂旅行的缘故原由，“是由于前几年对照受限，现在就更想要充实享受当下”。比起等一个小长假再去旅行，她以为周末更主要，“没有哪个明天比今天更吸引我”。

最快行动的年轻人，真实的旅行需求是什么？

只管天下年轻人对淄博烧烤都很心动，但说到行动，山东省内都会年轻人借着地理位置的优势，执行力显著更胜一筹。

萧大锤连系自己在社交媒体上的刷到的条记、以及爸妈在淄博当地的考察，得出相同的结论，“现在大街上有稀奇多外地牌照的车，人人真的不远千里万里来淄博体验烧烤了，但现在主要照样山东省内的大学生和省内其他都会的游客，究竟省内嘛，自驾或者高铁都市异常利便”。

以上周六4月8日的数据为例，百度迁徙数据显示，当天迁入淄博的人群归属中，前十名皆由山东省内都会包揽，济南*。人人说走就走，趁周末来一场省内游。

对年轻人的周末游来说，*的旅行局限是“2小时高铁圈”，看两集电视剧就能到达。

在山东济南念书的小珍珠（假名）履历疫情后，现在每个周末和身边的同伙来一场市内或省内的短途旅行，这次暂且起意去淄博，坐高铁一小时就到了，“平时挑选旅游目的地的时刻，我们会选择到交通时间最多不跨越2小时的”。

这次出圈的淄博对山东周边省份来说就属于高铁可达的小都会，再加上烧烤串均价在1-2元，较为稀罕的部位才会较贵一些，整体廉价鲜味，对大学生、刚结业出来打工的年轻人十分友好。

Elanie和男同伙吃淄博烧烤/图由受访者提供

北京大学生Elaine（假名）也更喜欢高铁出行，“坐飞隐秘提早许多去机场，管控对照大，但高铁纷歧样，车上也可以带水，而且现在中兴号也很快”。

飞猪数据显示，在2-3月近一个月里，高铁票预订量同比增进104%，其中苏州、大理、东莞、绍兴、嘉兴、温州、无锡、乐山、保定、孝感等成为非省会都会中“高铁游”的热门目的地。

除此以外，年轻人在挑选周末游都会时，更偏心有美食、有烟火气、有地方特色体验的小都会。

以淄博烧烤为例，特点是好吃 自己用炉子烤，适合三五密友一起围桌烧烤，类似之前的围炉煮茶，但大块的肉串吃得更香。从社交媒体上看，不少来自一线都会的年轻人也期待和三五密友一起去淄博这座小城吃吃烧烤，喝点啤酒，体验有烟火气的生涯。

萧大锤提到，“淄博吃烧烤的气氛很好，讲求的必须得是一个正方形的那种小桌子，小方桌周围摆满马扎子，官方学名叫四官撑凳。再有一个就是小烤炉，我们这边的烧烤是用碳烤的，不是用电烤的，而且它谁人炉子是有烟的，有的地方都是无烟烧烤，然则淄博的肉烤出来尚有一种烟熏风味”，萧大锤先容道。

除了美食，年轻人的周末游还很看重都会的烟火气和生涯感。“好比我一直很想去浙江台州，它首先是一个小都会，人文气息很粘稠，加上饮食和北方差异对照大，就很想去体验一下”，小珍珠说。

Elaine也很喜欢淄博的生涯气息，“在北京很少有开到很晚的夜市，也没有廉价好吃的烧烤，在北京吃烧烤没有400块基本拿不下来，然则淄博的夜市有许多廉价的小吃，梅花糕、章鱼小丸子、冰粥、烧烤、铁板烧，在淄博会感受自己是在生涯”。

Elanie在淄博吃的小吃/图由受访者提供

和DT财经之前公布的《“蹲”个都会—年轻人选择都会新需求洞察讲述》中提到的相似，通过蓬勃的社交媒体，年轻人越来越容易、喜欢挖掘小都会，许多小都会当地人也会自动在社交媒体推荐，加上这些小都会交通高铁可达，且消费成本不高，以是很受年轻人迎接。

而现在，纵然一小我私人去，社交媒体也会让这趟旅行充满未知和意见意义。

当有人会发帖寻问“有没有淄博人一起用饭”“一小我私人去淄博可以吗”，当地人都市努力自动在谈论区自动发出约请，“一小我私人来也没关系，我可以当你的饭搭子”。

这种在网上约好内陆人做饭搭子、甚至是当地向导，也是时间、经济有限的周末游里，出门看天下的有趣体验。