“普洱越来越难卖了！”

关于普洱茶产能过剩的音讯这几年重复被提起。最近，有茶商跟笔者抱怨，陈茶一年比一年多，曩昔老茶不敢降价，新茶更不敢，现在滞销问题严峻。炒作过度，普洱逐步脱离了首要消费集体。而在普洱茶*的仓储中心东莞，至今仍囤积了数十万吨普洱茶。

囤积库房的普洱（图源：网络）

事实上，终端出售不给力，茶商从“普洱越陈越香”的自动囤货到敞开被逼囤货方法，仅仅茶工业的一个缩影。

近年来，供需结构失衡的问题存在于整个工业中。据我国茶叶流转协会、我国海关计算，2022年全国干毛茶总产量为318.10万吨，而我国茶叶内销总量为239.75万吨，我国茶叶出口总量37.52万吨，产大于销的问题仍然杰出。

茶叶产能过剩、部分品类过度炒作，这些现象应该给茶工业敲响警钟。长时间以来，我国茶工业开展面临两大问题：一是工业组织化程度低。我国茶叶工业长时间以小农出产为主，整个原叶茶商场短少有用的信息沟通，难以构成合理的价格系统。二是品牌内在缺少。我国茶叶品牌在推行角度上仍然停留在物理层面的色、香、味、形，没有充沛打出价值牌、创新牌。

提起我国茶，咱们能想到3000年文明的厚重和国际三大饮料之一的沉淀；提起茶叶，咱们能想到杭州龙井、黄山毛峰、姑苏碧螺春、庐山云雾、武夷岩茶、白毫银针、安溪铁观音、普洱茶等名茶；乃至提起茶饮，咱们都能列出一大堆现制茶饮品牌的姓名。

可是，提起原叶茶消费品牌，咱们能想起几个？

茶，与咖啡、可可并立，乃至有最广的顾客根底，但一直短少像咖啡职业那样老练的品牌建造机制。有关数据显现，前100名茶企比例算计不到职业10%，品牌会集度低。

在这种环境中，只要小罐茶、竹叶青、八马茶业等少量品牌能够在新消费年代冒头。

那么，这些现代派茶企和传统茶企的差异安在？茶职业是否存在一条可仿制、可打通的品牌开展途径？

一个传统大家庭

品牌化的思想，假如放到其他消费职业，也许是一个讲烂了的论题。可是，偏偏在数千亿规划的茶叶商场，没有多少闻名消费品牌诞生。

有品类无产品，多有产地名牌，罕见消费名牌，这是原叶茶职业近年来面临的开展窘境之一。品牌涣散，短少一致的标准和标准，导致顾客对品牌的认知度和信赖度不高。

各地都有必定闻名度的区域品牌，比方湖南省内闻名茶企湘益、湘丰等，可是，这些在本乡颇有名望的企业，却没能走出“当地”，从区域品牌生长为全国名牌。

在互联网年代，这不仅是一个关于产品、途径的问题，更是一个关于思想的问题。传统的茶叶商场，很少有习惯新零售年代营销规矩的茶企。

曩昔，原叶茶商场出售首要方法是会集在各大城市或茶叶产区的批发商场（茶城）、在大街、社区或商场等地开设的小型茶叶专卖店（零售店）以及面向中高端客户的线下品牌连锁店等传统消费通路，途径建造本钱高企。

再加上茶叶是体会型产品，彼时的茶企想完成跨区域、跨品类的开展难度的确不小。

因而，传统茶企逐步构成了产品营销和传统途径建造并行的途径依靠。比较咖啡、现制茶饮品牌，大部分茶企没有充沛利用互联网和新媒体的途径，没有树立有用的品牌传达和互动机制，难以扩展品牌影响力和掩盖面。

可是，茶叶线上买卖现已成为线下消费商场的强有力弥补，茶职业这个“传统大家庭”正在迎来新零售方法的冲击。依据中茶协数据，2022年我国茶叶线上买卖总额已打破330亿元，近三年的年均复合增加率保持在10%以上。

一起，近十年也诞生了一批经过加快线上线下全途径布局，完成快速增加的品牌。比方，本年“618”期间，八马茶业全途径出售额同比增加42%。此外，小罐茶产品能走向全国商场，京东、天猫等电商途径及其自建的线上官方商城起到了不小效果。

面临这些改变，传统茶企有必要学会怎样品牌化拓路，并重塑自身业态结构，终究找到新的增加方向。

一方面，新零售年代的营销方法与传统营销方法的本质区别在于，前者是以顾客需求为中心，后者是以产品供应为中心，而以顾客为中心的思想便是品牌思想。

另一方面，注重顾客体会也意味着，茶企应该对品牌、产品企划、规划开发、出产流转以及线上线下全途径出售进程进行晋级改造，重塑供应链系统，推进工业组织化程度的提高。

问题是，传统茶企怎样做好品牌建造，又怎样重塑供应链？

在笔者看来，在这些方面，现代派茶企为传统茶企打了个样。

全力向西而行

传统企业是很难改变思想的，尤其是在旧方法仍然带来赢利，新方法像“中药”——见效慢，投入产出比短时间内不高的情况下。

反倒是小罐茶这种出生在互联网年代的企业，一开端就走在新零售的道路上。在近年的消费晋级趋势中，这一类现代茶商加快了品牌和现代化供应链建造的脚步。

一来，布局“多品牌 多产品线”，细分用户需求并构成标准化，把商场做宽。

在顾客心智中成功插旗是小罐茶兴起的要害。深耕茶职业多年后，小罐茶更了解只要品牌化才干翻开我国茶开展空间。

因而，小罐茶上一年十周年时推出了三大全新子品牌“年迹·年份茶”“茶几味·新国民日子茶”“C.TEA.O智能泡茶机”。从茶产品的罐装革新，到现在“一罐、一袋、一饼、一机”的不同方法掩盖不同价位、不同消费集体，各品牌之间构成互补。

图：“年迹”一饼一泡的茶饼

值得一提的是，创建品牌仅仅*步，品牌建造离不开营销。传统茶品牌营销*的问题便是跳不出传统的商场营销运作方法，着重“出产地”，终究有品类无产品。

看看小罐茶是怎样打响品牌的：从2021年开端，小罐茶接棒咖啡成为博鳌亚洲论坛现场饮品，本年，它就把“年迹”带到了博鳌。一方面，小罐茶用我国传统的“拱手礼”让各国宾客体会“我国式待客之道”；另一方面，它将东方演艺厅打造成“年迹待客厅”，进行强化现场体会的场景营销。

2023博鳌亚洲论坛“年迹待客厅”

这其实是一种高标准的“日子方法营销”。“以茶待客”，自身便是我国日子方法的一部分。

从小罐茶的品牌布局中，不难看出两个要害点：一是好的产品应该是标准化、标签化的。二是要加强“日子方法营销”。

茶叶适口而珍，非要在口味上分个输赢是很难的。大部分顾客对茶叶的质量、种类、成效等常识短少了解，很简单遭到商家的误导和诈骗，这是按捺茶叶消费需求的一大要素。

小罐茶成功的中心要素便是：以消费品思想为中心，一致包装、一致价格、一致标准、一致等第。

标准化，是消费品牌走出可仿制的扩张方法的条件。到2023年3月，小罐茶已具有近2000家线下出售终端，这是卖非标产品的茶商简直不可能完成的规划。

一起，用“日子方法营销”替代“产地 种类”的传统方法，更杰出品牌，能够赋予茶叶产品更多的文明、情感、审美等附加值，构成差异化竞赛力。

二来，从农产品到消费品，打造一致标准的科学出产系统。

产品的标准化，中心在于对整个供应链的掌控力。要确保每一罐茶叶质量安稳，每一个批次口感如一，上游农业端和中游工业端是要害。

小罐茶一边在每个中心品类建造生态演示茶园，建造了安溪铁观音生态茶园、黄山休宁生态茶园及凤庆滇红基地等种植园，一边进行“6 1”的工厂布局，构成了凤庆、安溪、休宁、武夷山、横县、勐海等6家初制工厂与1家黄山超级工厂的布局。

黄山超级工厂全自动10罐装盒机

无疑，自建工厂和茶园所触及的本钱量会比较大，尤其是智能化程度高的工厂，可是自建供应链是一家消费企业最直接的诚心，对品牌的开展有着正面且耐久的价值。

从中，咱们也能看出小罐茶成为现代派茶企中头部品牌的原因：我国茶的工业链很长，走通一切环节就像“西天取经”。前史上的高僧玄奘为求真理立下誓词：宁可西进而死，决不东归而生。小罐茶身上也有这股精力和狠劲。

现在，面临消费商场结构性改变，亟需转型的传统茶企们，也需求全力向西而行，绝不回头。

做年代浪潮中的一朵浪花

茶叶商场*是一个潜力巨大的商场。

虽然现已稀有千亿规划，可是茶叶商场仍然保持着高个位数的增幅。依据中茶协数据，2022年，全国干毛茶总产值再创前史新高，到达3180.68亿元，同比增幅8.62%。

近年来，新茶饮、茶衍生品等新消费增加极继续拓宽，“围炉煮茶”“宋代点茶”“相期以茶”等茶文明现象次序出现，展示出茶饮正在走进年青消费集体，赢得宽广未来。

这样一个充满活力的商场，必然会不断有新玩家诞生，也有成功转型的老玩家兴起。那些坚守本地商场的茶叶零售商未来将直面更多全国闻名茶企的竞赛，而一个职业拼到最终比的便是品牌。

现在，小罐茶、竹叶青、八马茶业们便是这一年代浪潮中的一朵朵浪花，咱们不知道最终谁能站在潮头，可是咱们知道改变现已在静水流深中发生了，一切茶企都要随浪而行。

关于大部分传统茶企来说，转型的阵痛不可避免，可是，要深信：“波浪仍然翻滚不息，咱们向西行进，在那里会有好时光。”