胡亭哭了。

3月31日上午，虎头局上海绿谷总部，面临一众气忿地将她团团围拢、几个月拿不到钱的员工和供应商，虎头局首创人胡亭终于忍不住了。

她说出了公司现在的状态：账面已经没有资产；若是要对公司举行整理，至多能拿到两三百万，但现在仅上海总部，公司就欠薪一万万。

Tech星球拿到了一份胡亭在虎头局上海绿谷总部被围住时跟人人攀谈的录音，其中录制了虎头局员工、供应商与胡亭僵持的全历程。录音中，胡亭讲述了公司现状以及已往几个月为了让公司继续存活所做的起劲。事实上，早在去年11月份，公司谋划已经濒临绝境，那时已有股东劝胡亭举行整理，但胡亭并没有选择这么做，她还想再起劲一把。

这跟行业的听说相符，正是在这段时间，虎头局被曝出拖欠员工薪资与供应商货款，其广州办公室还被供应商贴上了“虎头局欠血汗钱不还言而无信”的大字报。

今年1月12日，胡亭向《*财经》声称已经获得新一轮融资，但虎头局的事业却并无转机，多地门店延续缺货。3月27日，自媒体“深厂”爆料，虎头局所获融资无法填补员工薪资与供应商货款。3月30日，小红书博主“疯狂产物Jason”曝出虎头局濒临倒闭，员工已组建维权群。

曾经的新消费明星品牌，现在的处境令人唏嘘。

回忆2019年，虎头局是当之无愧的新消费“网红”，那时虎头局在长沙蔡锷南路开出首店，面积仅53平米，便创下了单月127万元的历史最高单店营收纪录。2021年，在门店不足10家时，虎头局就率先拿下了红杉中国、IDG这些着名机构的融资。胡亭放出豪言，设计在一年之内，于一线焦点区域开出100家直营店。

而现在，长沙蔡锷南路店已经关闭，遥想三年前此处火爆的盛景，一切宛若一场梦乡。

从火爆到陨落，虎头局事实何以至此？已濒临生死边缘，胡亭还能否率领虎头局绝处求生？

01

一句“国潮”，成Z世代新宠

虎头局崛起的密码，在于所打出的新观点：新中式烘焙。

所谓“新中式烘焙”，着实就是中式糕点与西式烘焙的连系，在保留传统中式糕点的特色的同时，融入西式糕点的工艺和质料，好比，肉松小贝就是在西式蛋糕上撒上中式肉松，而爆浆麻薯，则是将西式奶油充当中式麻薯的馅料。

这种混搭打破了传统中式糕点多年稳固的制作程序，既能厚实口味，同时也让产物产物多元。虎头局能乐成爆红，除了由于产物体验，更由于精准拿捏了Z世代的社交需求和乐于尝新的消费痛点。

胡亭曾加入一个西式烘焙连锁创业团队，并在创业历程中发现了中式烘焙的时机。传统的中式烘焙，制作太过单一，排队的都是暮年人；而西式烘焙出品太过精致，效率太低、门店太重。

胡亭以为，中式烘焙需要做零食化刷新，并连系新的流传与裂变方式，成为年轻人的社交标签。好比，西式烘焙的麻薯球是3至5个一包，每个25g左右，形态较大，容易让消费者食用后发生“负疚感”。而经虎头局刷新后的提子Q麻薯，则将麻薯做小到一口一个的水平，像吃零食一样。

在营销上，胡亭将老虎、点心、局、中国红这些意象组织起来，祭出了“国潮”的噱头。在接受专访时，胡亭曾示意，老虎在视觉流传上可以有多元化表达，也容易做成很潮的超级IP。而“局”字自然有一种江湖和接地气的感受，容易“玩起来”，以是叫虎头局。

值得一提的尚有选址，虎头局的总部在上海，首店却在长沙，这不难看出胡亭的心思。长沙这片热土涌现过许多新消费的神话，乐成者如茶颜悦色、文和友、费大厨辣椒炒肉，已成为这座都会亮眼的手刺。但这里也有无数折戟沉沙者，数不清的品牌在这里迎来隆冬，裁员、亏损、关店此起彼伏。

可破晓三点仍灯火通明的长沙五一广场，依然吸引无数厥后者前仆后继，试图在这里拥有自己的一席之地。

虎头局乐成了。“中点西做 零食化 国潮”，一套组合拳下来，虎头局在长沙一炮而红。打卡、互赠虎头局糕点，甚至成为年轻人确立自己社交形象的主要手段。自此，从线下到线上，虎头局开启了自己的疯狂扩张之路。

董懂在2021年“双11”时代成为了虎头局的抖音主播，她记得，虎头局单日直播最高生意额能到达八十万元，平均下来也许天天都有几十万元。那时她一个月只有六千到七千元人为，但治理层却跟他们准许，若是直播热度不减，虎头局长盛不衰，她一年靠提成就能赚到四十万。

那时虎头局从不缺“真爱粉”。董懂印象最深的是一位抖音用户，只要每次他的名字泛起在直播间，虎头局的热门产物麻薯老虎卷就能卖出几十份甚至上百份。

若是往前回溯，2021年年终可能是虎头局的*时期。2021年年底，虎头局在长沙举行了麋集的品牌营销：对地铁二号线举行主题列车包装、投放快要1万块热门商厦和住宅的分众热门智能屏、亮相湖南卫视与明星相助种草......通过这一系列动作，虎头局在短时间内就快速收获了上亿级曝光。

2021年跨年夜，虎头局在长沙举行了一场“宠粉家宴”，虎头局团结首创人、产物研发卖力人等亲自出席，与“虎粉”碰面。在宠粉家宴上，虎头局将粉丝在差异平台的心声、留言甚至吐槽逐一网络，投屏在长沙当之无愧的黄金点位——五一广场大屏上。

当“前程了前程了，我家的虎儿子前程了”打在五一广场大屏上时，狂欢的情绪燃至巅峰，虎头局迎来了自己的高光时刻。

02

急转直下，虎头局陷入恶性循环

转折发生在2022年4月，那时上海发作疫情，虎头局*次陷入逆境。主播董懂就是在这个时刻签署了强制人为下调的赞成书。

Tech星球获得的上述录音显示，胡亭回忆，那时虎头局*的两位股东与其他产业方人士曾向她提议，不要再开新店了，另外对上海总部举行大裁员，只留下30人左右，能支持公司运营即可。

但胡亭没有听从他们的建议。“好不容易将总部建起来，这样做岂不是一夜之间又回到了初创时的人力状态？”胡亭拒绝了股东的选择后，有三个月，股东都不愿意再搭理她。

疫情影响下，供应商与胡亭一起坚持到2022年11月，着实难以为继，只能选择断货。胡亭在咨询后盘算了虎头局的资产，发现“我们的资产价值是不足以发放人人的薪资的”，虎头局真正来到了悬崖边缘。

胡亭面临一个决议：是选择整理，照样继续坚持？选择整理，虎头局无法完全归还，各方只能“套一些钱”，最后一了百了。胡亭希望员工再给她一个时间窗口。

事实证实，这个决议似乎并不英明。虎头局的窟窿越来越大。3月31日上午，胡亭在员工眼前叹息，是不是当初选择整理，人人现在已经能找到新的事情，不至于损失这么大？

放弃「高收入躺平」的围棋教育创业者

那时，胡亭不愿意就此放弃。于是，胡亭坚持在拖欠员工人为和供应商货款的情形下，带着所有人赌一把。2022年年底，虎头局由于整年谋划不善被银行抽贷和一部门供应商提起财富保全，其账户被冻结。胡亭对采购部的员工示意了歉意，由于年底虎头局本应向供应商支付货款，准许无法兑现，供应商的怒气就转移到了采购部员工的头上。

采购部员工玲冬气忿地将虎头局称作“忽悠局”，玲冬已被拖欠了四个半月的人为，她告诉Tech星球，虎头局于北京、成渝撤店之后，就“不再管供应商的账了”。虎头局总共有五六十家供应商，合计欠款四万万左右，加上之前的工程款、门店、租金有上亿。

玲冬还得知，某供应商向其同事示意，胡亭替换了上海门店付款码，主顾扫码之后，钱将直接打到该供应商账上。该供应商卖力提供门店大部门的食材质料，如面粉、葡萄干、炼乳等。胡亭妄想通过这种方式归还所欠的两百万货款，让供应商延续供货，好将上海门店卖掉，“但这是恶意转移资产啊！”

Tech星球致电联系了该供应商。对方示意，公司为虎头局提供乳制品，也简直被虎头局拖欠了货款，但详细数目他不清晰，其他方面也不利便透露。

对于“换付款码”的说法，胡亭示意否认。这段时间，她完成了三件事：*，通过三四个月的奔走拿到了“国有资源的TS（投资意向书）”；第二，获得了“老股东以及其他产业方”的支持；第三，她本人签了900万的担保，好让供应商继续发货。

今年1月12日，*财经曾于胡亭口中得知，虎头局获得了由红杉资源和GGV纪源资源参投的新一轮融资。虎头局相关人士示意，本次融资中，已签约的产业方不止一家，但详细名称要之后透露。

胡亭终于抓到了一线生气。2月尾，她召开了一次聚会，向员工注释现在公司的情形。Tech星球拿到了这次聚会的全程录音。在聚会上，胡亭准许，3月尾将会发放之前所欠的薪资。

胡亭还抚慰员工，已签约的资金体量两倍于需要消化的资金压力，但最近才完成签约周期，尚有两个协议仍在签字历程中，4月中下旬将所有到账。Tech星球曾于3月27日联系了一位虎头局上海门店的销售员工，该员工称，公司示意4月5日起物料与员工会陆续恢复。

聚会上，胡亭乐观地示意，虎头局被从悬崖边上救回来了。谈话完毕后，全场掌声雷动。

然则，现实是残酷的，事实证实胡亭太过乐观了。聚会竣事后，胡亭发现，供应商早已备好资料，就差投递了，一直在张望虎头局账户的资金是否能流动起来，支付货款。“但由于我们被冻结了很长一段时间，法院排除保全也需要也对照多的时间，就没能支付”。

一怒之下，供应商提起诉讼，导致虎头局账户再次被冻结。Tech星球于3月25日~3月27日走访了虎头局在上海、长沙、广州的多家分店，发现有不少门店虽在餐饮平台上显示正常营业，但要么关闭，要么店内一无所有，挂出“因装备故障，今日产物已售罄”的通告。与此同时，因原先准许员工的薪资无法发放，网上陆陆续续传出虎头局濒临倒闭的新闻。

图注：玲冬向Tech星球出示的一张胡亭亲笔写的，给上海一家耗材用品供应商写的排款设计，玲冬称现在该公司已起诉。

虎头局陷入一个恶性循环：账户被冻结，货款与薪资无法发放；无法发放，门店断货严重，网络涌现负面舆情；网络涌现负面舆情，供应商更不敢发货，门店没有流水；门店没有流水，更多供应商起诉，账户再次被冻结。

信心就是黄金。虎头局宛若陷入雪崩之中，而3月30日晚的网帖更成为了“压死骆驼的最后一根稻草”。

3月31日上午，胡亭在员工眼前溃逃地示意，她花了4天时间与一个供应商谈好要给门店供货，由于刚发作的负面舆论，“今天他可能又犹豫了”。之前花了三四个月好不容易与“国有资源”谈拢了，现在也许率告吹了。现在天，老股东过来问她，“你们是不是就只能走整理歇业这条路了”？

03

神话破灭，胡亭绝处求生

尚有解法吗？

胡亭仍不希望举行歇业整理，她是这么跟员工注释的：整理之后的资产很少，且先要支付歇业整理组的职员薪资，再要支付员工薪资和供应商货款，最后是一些刚性债务。但走到第二步，可能只剩下两三百万了，而仅上海总部，公司就欠薪一万万。

胡亭希望继续谋划，由于只有这样才气脱节当下的恶性循环，“进入正向盈利的状态”。她设计上海总部留5到10小我私人，卖力各个版块的营业。“门店要继续谋划，由于‘没有谋划就没有归还能力’，有谋划才有流水。”

另外，则是通过加盟的方式，将上海以外其他区域的营业逐渐剥离。2022年年底，彼时陷入裁员欠款听说的虎头局，曾在民众号公布推文《想跟你聊聊虎头局现在的一些转变》，文章宣布开放部门区域的事业合资人，之后被删除。

Tech星球考察到，虎头局小程序的事业合资人申请表显示，关于“可投入加盟的自有资金”的选项涉及“100万以下”到“200至300万”的投资区间，加盟门槛不低。

一位武汉虎头局门店店长告诉Tech星球，今年2月尾，“虎头局的开发和他同伙”拿下了整个湖北的署理，详细用度不清晰。全盛时期，虎头局在武汉有14家门店，现在仅剩下7家，均被加盟。加盟之后，武汉能拿到的货能比其他区域的多些，但也处于缺货状态，且租金处于欠交状态。

另一位虎头局长沙门店加盟卖力人告诉Tech星球，长沙现在有一家门店已被虎头局股东加盟，其他门店现在暂不开放。

胡亭以为，虎头局在消费者心目中有一定口碑，只有继续谋划，消费者、员工、供应商、投资人才气对虎头局重修信心，虎头局才有可能翻盘，“黑火也是火啊”。她准许“本人*不会消逝”，她会继续起劲追求资金，与供应商相同，希望人人能再给她时间。

但员工买账吗？

胡亭提出这个想法之后，示意若是能周转乐成，2-3个月人人能拿回应得的人为。有员工就地就示意，别再“转得过来”了，公司的套路太多了。而玲冬则以为，这只是胡亭博取别人同情心的手段，人人是来打工的，不是搞慈善的。

在员工自觉组建的维权群中，已经有人提出联系闲鱼变卖公司的冰箱、电视和客栈里的质料。现在，虎头局的总部办公室险些被清空，电脑被搬走，虎头局“飞书”职能群由于用度问题后续会被停用。

尚有员工质疑胡亭“语言上存在，行动上消逝”。有员工因怙恃亲重症，家中存在伟大经济难题，没有其他地方可乞贷，单独在微信联系胡亭希望其发放人为，胡亭准许之后又没有继续回复。

至于门店若是继续谋划，能多快拿到新的资金纾难明困？胡亭给出的回复是“2到3周”。尚有2到3周，就知道虎头局的谜底了。

胡亭在做最后的起劲。

（备注：文中董懂、玲冬为假名）