不声不响，被网友戏弄为“上海婶子”的新茶饮品牌沪上阿姨，要预备去香港IPO了。

日前据财联社音讯，国内至少有6家奶茶连锁品牌正在考虑赴港或赴美IPO，在这之中就有主打鲜果茶的沪上阿姨。

揭露材料显现，沪上阿姨首家门店在2013年7月于上海市中心公民广场开业，产品定位首要会集在10-20元之间的中端商场。经过10年间在新茶饮范畴的深耕，现在沪上阿姨在全国范围内现已具有近7000家门店，门店数量位列仅次于蜜雪冰城的第二队伍。

和处于同队伍的茶百道、古茗等品牌类似的是，沪上阿姨首要经过加盟形式重点在二三线城市及下沉商场布局。到本年4月，创始人单卫钧更是在合作伙伴大会上再次强调了万店方针。

或许到年末，激战正酣的新茶饮商场，又会多出一家上市公司。只不过仅靠上市，不见得可以缓解沪上阿姨的焦虑。

1、沪上阿姨这次，不上热搜要上市

风云不断的沪上阿姨，终究仍是要靠上市“续命”。

据称，新茶饮品牌沪上阿姨估计在本年年末递送招股书，拟赴港IPO。若可以在最近传出几家行将上市的品牌中拔得头筹，沪上阿姨将成为奈雪的茶之后第二个成功上市的新茶饮品牌，或许比门店数量早已打破2万家的蜜雪冰城还要早。

在外界看来，忽然传出行将上市的音讯确实让人感到意外。究竟建立10年以来，沪上阿姨在大大都顾客的认知中，比较其他新茶饮品牌往往愈加低沉。

10年关于一个品牌而言算不上太久，但少有人知道的是，沪上阿姨的建立时刻其实比奈雪的茶还要早。那么，沪上阿姨究竟凭什么撩动本钱商场的心？

首要来看门店数量。依据最新数据显现，沪上阿姨现在在全国的门店数量为6831家，在第二队伍位居古茗之后，和书亦烧仙草的门店数量差不多。

本年早些时候，品牌创始人单卫钧还宣称将会在2023年新增3000家门店，全国运营门店数量打破8000家，签约门店数量超越10000家。

其次需求重视沪上阿姨的消费集体。现在在小程序和微信社群傍边，沪上阿姨的会员数量在全国范围内现已超越6000万，2022年在全国范围内的累计销量更是超越3.5亿杯。

强壮的供应链系统则是支撑沪上阿姨可以一边开店，一边在产品上移风易俗的根底。据官网显现，现在沪上阿姨现已建设了4个全国设备仓、6个鲜果冷链大仓、8大仓储物流基地和22个冷链前置仓，全国冷链覆盖率底子挨近100%。

一起，不得不供认多样化一向都是本钱商场最喜欢的故事之一，活跃捉住转型要害也是沪上阿姨可以有今天影响力的要害。

前期沪上阿姨在上海区域主打相对闻名的血糯米奶茶，随后才凭借走向全国之势逐步向年轻人追捧的鲜果茶品类转型。现在沪上阿姨的饮品在招引年轻人的一起添加了更多挑选，乃至还在本年一季度推出了咖啡子品牌“沪咖”。

以上种种叠加在一起，构成了沪上阿姨冲击上市的底气。

一方面门店扩张方针急进，另一方面产品移风易俗，这背面必定离不开本钱的支撑。自2013年建立以来，沪上阿姨分别在2020年11月和2021年6月取得两次融资，投资方都是嘉御本钱，成交额均为近亿元公民币。

阅历了长达三年的等候，再加上新茶饮商场越来越卷，背面本钱的耐性或许也不再像曾经那样足够。

不过需求留意的是，参阅奈雪的茶在上市之后高开低走的体现，沪上阿姨经过上市能不能融到资欠好说，但本钱在未来套现简直是必定的，这也是为什么有业界人士称沪上阿姨的上市其实还带着少许的“被逼性”。

2、沪上阿姨为何屡次“翻车”？

从上一年末开端，沪上阿姨就屡次因翻车事端而登上热搜。更奇特的是，简直每一次都能“*”踩中广阔顾客的雷区。

上一年末，沪上阿姨和腾讯手游《光与夜之恋》进行IP联名活动，因职工和玩家沟经过程中宣布不妥言辞，乃至宣称要在新品里吐口水引发言论风云；第2次则是本年2月饮品包装上女子穿戴旗袍的手绘图画坐姿暴露，网友质疑其打擦边球；就近的一次，还包含线下门店一杯白开水收费10元的论题。

以上，还仅仅在微博热搜上被广阔顾客所重视的论题。

最近新浪科技还曝光了坐落北京的两家沪上阿姨门店，发现其许多操作均不契合《食物安全法》规则，包含运用过期原材料、不检查职工健康证即上岗、抽烟后不洗手直接制造奶茶、抹布掉地上捡起来重复运用五个小时等。虽然沪上阿姨门店所拟定的规范反常严厉，但鲜有店员会彻底恪守。

现在，在黑猫投诉渠道关于沪上阿姨的投诉量现已超越了1700条，大都会集在职工服务态度差、发放抵扣券后又单方面回收、品控不合格和饮品内呈现异物等。

交际渠道上，许多顾客也都给沪上阿姨贴上了“避雷”、“玩不起”、“厌恶”之类的标签。

*图源/小红书

不过需求考虑的是，一再翻车的沪上阿姨，为何就不长记忆？很大程度上和曩昔几年张狂扩张有着密不可分的联络。

事实上，早已处于红海阶段的新茶饮商场，其实讲不出太多新故事。要么像一开端的喜茶奈雪那样，线下扩张采纳直营门店，品牌统一管理；要么像现在国内具有门店数量最多的蜜雪冰城，直接敞开赚加盟商和供应链的钱。

两种方法各有利弊，不过关于已将上市方案提上日程的沪上阿姨而言，很明显挑选了后者。

从2013年建立开端到2019年，六年时刻沪上阿姨门店数打破1000家，而从1000到2000家门店时便只用了一年时刻。2022年末打破5000家门店，又在本年4月初发布了接下来的万店方案。

再加上和其他新茶饮品牌横向比照加盟费，沪上阿姨的叫价也适当低。不只远低于奈雪的茶百万加盟费，乃至低于中部品牌古茗、书亦烧仙草等20万上下的加盟费用。

靠着贱价加盟形式，沪上阿姨一路蒙眼狂奔。但在这个过程中，重销量、轻质量的问题开端呈现，这也是为什么沪上阿姨会屡次呈现翻车事端。

因为对品牌方而言，加盟形式往往意味着一荣俱荣，一损俱损。有一家门店翻车就会使得整个品牌堕入言论风云，然后影响到其他加盟门店。

在开店和产品质量之间，沪上阿姨一直都没有找到平衡。

3、进化，对立内卷*方法

近期传出上市音讯的新茶饮品牌，并不只沪上阿姨一个，一起还包含蜜雪冰城、古茗、茶百道、霸王茶姬等。之所以挑选扎堆上市，归根到底仍是新茶饮商场的格式发生了改变。

不可否认，国内新茶饮商场的规划依然处在上升阶段。依据我国连锁运营协会发布的《2022新茶饮研究报告》，我国新茶饮商场现已从2017年的422亿添加到了2021年的千亿级，2023年更是有望到达1450亿，年复合添加率高达20%。

不过新茶饮商场规划添加的过程中，品牌门店数量也正变得越来越多，一起还有连锁化、头部化的趋势。曩昔几年，新茶饮的连锁化率从2020年的41.2%提高到了2022年的55.2%。业界门店规划排名前几的品牌，没有一家在全国范围内的门店数量是低于5000家的。

这种现象形成的成果便是增量肉眼可见的新茶饮商场，底子无法满意各大品牌的食欲，各大新茶饮品牌也敞开了“万店之争”，终究就会进入存量博弈年代。

蜜雪冰城早早就经过敞开加盟，将门店开到了全国各地；历来以傲慢的姿势回绝加盟的喜茶和乐乐茶，也不得不低下头敞开加盟形式；就在前几日头部品牌奈雪的茶，也正式推出合伙人方案。

值得一提的是，“新茶饮*股”奈雪的茶敞开加盟，意味着大型连锁茶饮品牌（茶颜悦色等门店数量还尚少，不在此列）现已没有一个是纯靠直营门店开展的了。

敞开加盟一方面是为了竞赛，另一方面整个新茶饮赛道因为越来越难讲出新故事，究竟无法之下连把京彩加到奶茶里边这种漆黑照料都做出来了，融资状况也不容乐观。

据不彻底统计，从上一年开端新茶饮商场的融资行为就现已有所削减，上半年共16起，融资金额14亿元，到了下半年便只要2起。外部融资欠好拿，对新茶饮品牌来说为了现金流和抢地盘，最快的方法便是敞开加盟。

不过在未来，新茶饮品牌不应该仅仅门店数量上的竞赛，还包含盈余才能和开展质量上的强化，而这些则依托于品牌本身的进化。

闻名商业咨询参谋刘润曾在自己的年度讲演中说到，对立内卷的*方法便是进化。

面临“喜新厌旧”的顾客，茶饮品牌们首要要进化的便是研制和立异才能。就比如面临长时间被星巴克牢牢操纵的咖啡商场，瑞幸照样以生椰拿铁打造爆款成为当年夏天的顶流。对新茶饮品牌来说也是如此，谁可以更贴合顾客的需求，便能在这个商场首先抢占先机。

不过从这个视点来说，沪上阿姨在顾客品牌喜欢度排名中并不算高，乃至几近垫底。依据艾媒咨询数据显现，2023年的喜欢度调研沪上阿姨只要15.3%，远低于喜茶、奈雪和蜜雪冰城。假如再加上频上热搜的翻车事情，全体口碑并不太好。

*沪上阿姨在顾客品牌喜欢度排名中并不高，图源/艾媒咨询

对沪上阿姨而言，万店方针的完成绝非简略的门店添加，终究仍是对其产品力、供应链和运营才能的多重归纳检测。

本质上来说我们的开展战略并没有错，仅仅面临日益饱满的商场，总会有人败下阵来。